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2011年德国水产养殖39万吨石嘴山

石嘴山    
2019年10月08日

德国联邦统计局7月4日发布,2011年,德国约4800家水产养殖企业出产鱼、贝和其他水产品3.9万多吨。这是德国第一次对水产养殖企业生产进行分类调查统计。

水产养殖指人工饲养的鱼、蟹、贝和藻类产品。传统上德国主要是养殖鲤鱼和鲑鱼。2011年德国水产品中鱼类占46.6%(1.8万吨),贝类占53.1%(2.1万吨)。鱼产品主要是鲑鱼及其变种红点鲑(合计1.1万吨)和鲤鱼(5400吨)。其中最著名的鱼是虹鳟鱼(8100吨),产自南德的巴符州(2500吨)和巴伐利亚州(1600吨)。鲤鱼主要产地是巴伐利亚州(1800吨)、萨克森州(1800吨)和勃兰登堡州(700吨),三州合计占德国全年鲤鱼产量的84%。

2011年,德国总计有约3800家企业经营池塘养殖,平均每家企业的水面养殖面积约6公顷;有2600多家企业养殖鲑鱼,每家企业平均用水量1882立方米。

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